Herzinfarkt: Kohlenhydrate »schlimmer« als gesättigte Fettsäuren
Im Streit um die Frage, welche ernährung vor herz-Kreislauf-erkrankungen, typ-2-Diabetes und Übergewicht schützt, zeichnet sich die lang ersehnte Wende ab. Darauf deutet ein editorial des harvard-Forschers Frank hu hin, veröffentlicht im renommierten american Journal of clinical nutrition. Darin findet sich eine ganze reihe von belastbaren hin- weisen, die aufzeigen, wie kontraproduktiv die ernährungsberatung nach den
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